Bolo de laranja com calda de açúcar cristalizado – Receita da vovó

Inspiradas por esse friozinho, resolvemos fugir um pouco da arquitetura e hoje vamos compartilhar uma receita de bolo que faz o maior sucesso aqui no escritório: bolo de laranja, receita da vovó que vai muito bem com um cafezinho no final da tarde.  Fizemos esse post embaladas pelo seu cheirinho mas infelizmente ele não durou até o final de sua edição.

Aqui vai a receita:

Ingredientes:

Bolo:

  • 250g de margarina ou manteiga
  •  2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • Mais ou menos 3/4 xícaras de suco de laranja
  • 2 ovos
  • 1 colher de sobremesa de fermento
  • 1 pitada de sal

Calda:

  • 2 dedos de limão espremido
  • Adicionar açúcar até virar uma pasta

Modo de fazer:

Bata o açúcar com a manteiga até virar um creme esbranquiçado. Adicione a farinha de trigo e as gemas dos ovos sem a pele (passe as gemas na peneira). Coloque a pitada de sal. Bata a clara em neve, misture tudo, adicione o suco de laranja aos poucos, a massa deve ficar consistente. Adicione então o fermento. Bata até ficar bem homogêneo.

Forma redonda pequena untada e polvilhada. Forno pré-aquecido a 180º. Tempo de cozimento mais ou menos 45 minutos.

Para a calda, os dois dedos de limão devem pedir mais ou menos 8 colheres de sopa de açúcar, até virar uma pasta mesmo! O segredo é colocar a calda assim que o bolo for retirado do forno, ainda quente para o calor cristalizar o açúcar.

Aproveitem!

LB

Uma ideia sobre “Bolo de laranja com calda de açúcar cristalizado – Receita da vovó

  1. Com certeza,esta receita é de arrasar,ou seja,deliciosa. Tudo que vem da vovó é genial. Parabéns,muito obrigado pela dica,fiquem com JESUS no coração,boa sorte e até mais ver. Abraços.

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